一個(gè)配套齊全的廚房，需要購(gòu)置很多的廚房設(shè)備，如果是在酒店，幾乎都是大型的廚房設(shè)備，才能滿足酒店餐飲業(yè)的各種需求，才能一次性滿足很多顧客的消費(fèi)需求。但相對(duì)于一般家庭來說，廚房設(shè)備就沒那么齊全了。如果要購(gòu)置齊全的話，也就是那些常用的設(shè)備。現(xiàn)在就繩索或廚房設(shè)備的種類都有哪些。    一般家庭的廚房設(shè)備    第一類設(shè)備主要是熱廚區(qū)的設(shè)備，大體上包括燃?xì)庠?、微波爐、電磁爐、電飯鍋、電飯煲等等。主要用于對(duì)各種食品進(jìn)行熱處理，使之形成各種美味佳肴。    第二大類就是廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備，有儲(chǔ)藏柜，調(diào)料柜等等。這些設(shè)備主要用于存放一些廚房材料等，以便能迅速取用。    第三類就是機(jī)械設(shè)備，這里主要是指食品機(jī)械，比如攪拌機(jī)、絞肉機(jī)等等。    第四類是消毒設(shè)備。這里主要包括消毒柜、洗碗機(jī)，還與配套的供水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等。    第五類是制冷設(shè)備，家庭一般使用的是冰箱、冰柜等。還有一些其他的配套器皿廚具等。    這些經(jīng)過合理的布置，就能形成一個(gè)既美觀又實(shí)用的廚房，而且各部門的功能相得益彰，互為補(bǔ)充，讓人在廚房得心應(yīng)手，做出一手好菜。