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    • 上海誠權(quán)教你廚房的種類劃分及功能
      廚房,泛指從事菜點(diǎn)制作的生產(chǎn)場所。而現(xiàn)代廚房的定義特指以生產(chǎn)經(jīng)營為目的,為服務(wù)賓客而進(jìn)行菜點(diǎn)制作的生產(chǎn)場所。它必須具備以下要素:   1. 生產(chǎn)工作人員(有一定專業(yè)技術(shù)的廚師、廚工及相關(guān)工作人員);   2. 生產(chǎn)所必需的設(shè)施和...
      2022-03-21
    • 誠權(quán)—強(qiáng)力控制油煙氣味
       誠權(quán)-  強(qiáng)力控制油煙氣味:        越來越嚴(yán)格的環(huán)境管理要求,建筑法規(guī)限制了商業(yè)廚房的位置。業(yè)主在籌建餐廳時(shí)特別要謹(jǐn)慎的是烹飪氣味控制,油煙...
      2022-03-21
    • 誠權(quán)大品牌、值得信賴—-油水分離器
                誠權(quán)公司油水分離系列產(chǎn)品主要是基于國家對地溝油處理對控制和回收而研發(fā)對系列地溝油無害化處理技術(shù)。針對目前在酒店飯館的廚房、工廠食堂...
      2022-03-21
    • 餐飲業(yè)廚房設(shè)備功能區(qū)的劃分
      餐飲業(yè)廚房設(shè)備功能區(qū)的劃分:     主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。&nbs...
      2022-03-21
    • 合作中的酒店
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      2022-03-21
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